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生姜シロップ

自家製サワーや自家製ジンジャーエール自家製焼き菓子がメインのお店に行きました。

巨峰サワーを飲みながらコジャレた店主にジンジャーシロップの作り方を聞きました

うpしていいよと許可も得たのでうp


可愛らしい文字です



頂き物の新生姜を水と混ぜてマジックブレッドで粉砕



鍋にいれて火をかける



灰汁をとるとこんなに綺麗に



最後にレモン汁を投入!!




布巾で濾して消毒した瓶に詰めて出来上がり



絞りカスの生姜はしょうが焼き等に使えるので冷凍しておきます。

出来上がったシロップに炭酸水を混ぜればジンジャエールに(b'∀')b<ウマー
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